การผ่าตัดกระเพาะอาหารเพื่อลดน้ำหนักทำได้หลายวิธี แพทย์จะเลือกใช้วิธีการผ่าตัดในกรณีที่คนไข้มีภาวะอ้วนมาก ไม่สามารถลดน้ำหนักด้วยการควบคุมอาหารและการออกกำลังกายหรือคนไข้มีปัญหาทางด้านสุขภาพจากโรคอ้วน การผ่าตัดกระเพาะอาหารเพื่อลดน้ำหนักทำได้หลายวิธี โดยวิธีการที่นิยมแบ่งออกได้เป็นสองวิธีการหลักๆ วิธีการแรกคือการผ่าตัดลดขนาดกระเพาะอาหาร วิธีการที่สองคือการผ่าตัดเพื่อลดขนาดกระเพาะอาหารและลดการดูดซึมอาหารด้วยการปรับเปลี่ยนทางเดินอาหารใหม่ ซึ่งวิธีการทั้งสองอย่างนี้ทำให้คนไข้รู้สึกอิ่มเร็วขึ้น รับประทานได้น้อยลง ส่งผลให้ปริมาณแคลอรี่เข้าสู่ร่างกายลดลงและน้ำหนักลงในที่สุด